カスピ海ヨーグルトを手作り~!

2019年7月12日


ちょっと前に、スーパーで、「大山おいしい牛乳」ってみつけて、その日は買わなかったんですけど、家に帰ってから

「やっぱり、あの牛乳瓶かわいかったよなぁ・・・明日買いに行こ!」

と思って、買わなかった事を後悔したので、次の日に買いに行ってきました。すると、期間限定販売だったみたいで、買いに行ったその日までの販売でした。で、買ってきたのは良かったのですが・・・・

フジッコのカスピ海ヨーグルト 大山おいしい牛乳で作る!

なんで、大山おいしい牛乳が可愛かったかと言うとコレ↓

950ml入の瓶なんですけど、なんかかわいくないですか?私にはかわいく見えて・・・・・。で、買ったんです。
前日に低脂肪乳1リットルを買ったばかりで・・・・・。どうしよう?あまり牛乳も飲まないし・・・・なんか保存できたらええねんけどなぁ・・・・って思ってたら

「そうや!フジッコのカスピ海ヨーグルトの素があったんや!」

と、1年くらい前に、フジッコのカスピ海ヨーグルトの素を買って、1袋置いてたの忘れてました!
で、朝から作りましたよ~!

フジッコのカスピ海ヨーグルトの作り方

《用意するもの》

  • 煮沸した瓶
  • 牛   乳
  • カスピ海ヨーグルトの素
  • 温度計など


《作り方》

  1. 今回作った私の作り方ですが、牛乳は冷蔵庫に入れてチンチンにキンキンに冷えてたので、お鍋で人肌くらいに温めました。
  2. そこにフジッコのカスピ海ヨーグルトの素を入れてよく混ぜます。
  3. カスピ海ヨーグルトの素と牛乳がよく混ざったらできあがり!冷蔵庫などに入れずに、そのまま部屋に1日くらいほうっておくとできあがります。

フジッコのカスピ海ヨーグルトの素は楽天市場などでお取り寄せできます。

フジッコのカスピ海ヨーグルトの素(種菌)は、1袋3g入ですが、コレで500ccのカスピ海ヨーグルトができます。
2袋入って1,000円と高い気もしますが、1度、カスピ海ヨーグルトを作れば、それを素に牛乳と混ぜたら次々と作れるので元は取れますね。

カスピ海ヨーグルトできました!

昨日作ったカスピ海ヨーグルト。寝る前までは、全然固まってなかったので、

「カスピ海ヨーグルトの種菌が古いからダメなのかなぁ?」

と思ってましたが、朝起きてみると、できてましたー!

この画像ではわかりませんが、ちゃーんと固まっています。これからスムージーに入れよっ!

《フジッコさんのオフィシャルの作り方》
フジッコさんのHPで書かれてるオフィシャルの作り方は・・・・

  1. 煮沸消毒した瓶に250ccの牛乳を入れる
  2. ①にカスピ海ヨーグルトの素(種菌)を加え、煮沸消毒したスプーンでよくかき混ぜる。
  3. ②に残りの250ccの牛乳を加えてよく混ぜ蓋をしっかり閉め、27度のところで発酵させる。

カスピ海ヨーグルトができない?カスピ海ヨーグルトを失敗なく作るには?

カスピ海ヨーグルトを失敗なく作るには、1にも2にも温度ですね。

実は、初めて作った時、食べられない事はなかったんですけど、失敗しちゃって・・・。カスピ海ヨーグルトって、他のヨーグルトと違うのは、なんと言ってもあの粘りですよね。それが、初めて作った時は、別に牛乳を温めたわけでもなかったのに、あまり粘りがでなかったんです。

恐らく、冬に作ったので温度が低かったのだと思います。
それこそ、10年くらい前にはケフィアヨーグルト作ってたんですけど、当時の家ではお風呂もあったし、ホームこたつも出してたので、冬は、こたつの中に入れて発酵させていました。

すると、とっても簡単にうまくできたんです!

でも、今の家は、お風呂もないし、狭い家で部屋なのでホームこたつを出すと狭くなっちゃうので出してないんですよね。
だから、カスピ海ヨーグルトを作ってそのまま台所に置いておいたんです。でも、うまくできなかった。

でも、楽天市場のレビューを見たら、やっぱり中には私みたいな人もいたのですが、その方のレビューをみたら、

Left Caption

 

発酵するのに1日だとダメだったので、2日くらいそのままほうっておいたら、ちゃーんと粘りのあるカスピ海ヨーグルトができた!

って書いてたので、私も2回目に作った時、発酵時間を長くしたんです。すると、それからは粘りのあるカスピ海ヨーグルトができました!

もし、一晩とか、1日とかおいてうまくできなかったらもう一晩くらいおいてみて下さい。

カスピ海ヨーグルトレシピ

私が以前、カスピ海ヨーグルトでよく作ってたのが、“たまねぎヨーグルト”です。カスピ海ヨーグルトで作った玉ねぎヨーグルトで、よくポテトサラダを作っていました。

玉ねぎヨーグルト入のポテトサラダ美味しいんですよね~。

あとは、スムージーに入れて飲んでます。

カスピ海ヨーグルトの便秘効果は?

以前、カスピ海ヨーグルトを食べてた時は、私の便秘には殆ど効果はありませんでした。ただ、最近わかったことですが、私のお腹に霊が憑依していて、それで、便秘になっていたようです。今は完全に憑依が取れたわけではないですが、弱まってきたので、普通のヨーグルトを食べても出やすくなってきたので、カスピ海ヨーグルトにも期待です。

実は、このブログにも書いたのですが、これまで、“ゆほびか”で紹介されてた『発酵トマト』を作って食べてたんです。

>>>発酵トマトの作り方 美味しい?健康効果は?<<<

でも、私はあまり効果を実感しなかったのと、作ってもすぐになくなっちゃうのでコスパいまいちかな?と思って発酵トマトを作るのをやめたんです。
なので、これからカスピ海ヨーグルトを牛乳を継ぎ足しして作っていこうと思いますが、健康効果あればと思います。

カスピ海ヨーグルト 牛乳パックにそのままで

昨日、カスピ海ヨーグルト、牛乳買ってきて植え継ぎました~。私の植え継ぎの方法はというと、直接牛乳パックにカスピ海ヨーグルトを入れて作る方法です。

■煮沸消毒ナシ!牛乳パックに直接植え継ぐ方法

  1. これも口コミを見て知ったんですが、500mlでも1000mlでもかまいません。牛乳を買ってきたら、少し牛乳を取って中身を減らします。
  2. そこへ、作ったカスピ海ヨーグルトをお玉2杯ほど牛乳パックに入れて口を閉じ、上下によく振ります。
  3. これで一晩おくとカスピ海ヨーグルトのできあがり!

牛乳パックで作る方法のメリットというか、お手軽でいいのは、煮沸消毒をしなくて良いという事です。
本当は、煮沸消毒した容器に作るのがいいのですが、牛乳パックにそのままカスピ海ヨーグルトを入れる事で、とても手軽に作れます。

私はこれで失敗したことがありません。なので今は1リットルのカスピ海ヨーグルト1リットルあります。

カスピ海ヨーグルトで快腸?

自分で作ったカスピ海ヨーグルトを毎日スムージーに入れて飲んでるからなのか、ここ最近、お腹、快腸になってきました!

これまでは、毎日出てても「親指半分くらい」とか量が少なかったりでしたが、最近は、

“切れない長いウ●チ”が出るようになってきました!

確かに野菜もよく食べるようになりましたが、やっぱりコレはカスピ海ヨーグルトの効果かな?って思います。

もし、お腹の調子で悩んでる方ならカスピ海ヨーグルトおすすめ!
私のように、手作りでカスピ海ヨーグルトを作るのがめんどくさい方はサプリがおすすめです。

created by Rinker
¥2,550 (2019/08/26 07:41:09時点 楽天市場調べ-詳細)

今、ネットをググってたらなんと、カスピ海ヨーグルトのサプリ『善玉菌のチカラ』がパワーアップして、『善玉菌のチカラEX』なるものが発売されてました!

フジッコのカスピ海ヨーグルトの粘りのクレモリス菌にビフィズス菌が配合されてよりお腹の調子を整えるチカラがパワーアップしたようです。

フジッコのカスピ海ヨーグルトまとめ

  • フジッコのカスピ海ヨーグルトの素は1袋3g。これで500mlのカスピ海ヨーグルトができます。
  • 煮沸消毒した瓶・スプーンで作る!
  • 27度くらいで発酵させる!

そうそう。今日、6月22日もスーパーに行ってきました。すると、大山おいしい牛乳売ってました!カスピ海ヨーグルトの継ぎ足し用の牛乳にと思って買おうかな?と思いましたが、1リットルもないのに値段が500円くらいします。この間はただただ「かわいい♪」と思って買いましたが、よくよく考えてみると、たっかい牛乳でした。